된장 항암효과·암발생 위험 두 얼굴?…된장 제대로 먹는법 10가지?
된장 이 식품은 우리나라 사람들이 많이 찾습니다. 전통식품입니다. 몸에 좋고 우리 조상들이 오래 전부터 된장을 먹어왔습니다. 된장 냄새가 구수하게 익어가는 농촌 마을의 전원 풍경은 푹 묵은 장같이 정겹습니다. 마치 소설이나 시 속의 한 장면 같습니다. 추수가 끝나면 콩을 삶습니다. 삶은 콩을 사각 상자로 모양을 만들어 짚으로 잘 엮어 천장에 매답니다. 시골마을의 마룻에는 이런 된장들이 주저리주저리 … Read more