레몬 좋아하나요. 문득 이렇게 물으면 이 식품에 대해서는 호불호가 갈립니다. 대개 손사래를 치는 사람도 많습니다. 효능을 생각해서 즐겨 먹는 사람이 있는 반면에 그 새콤한 맛 때문에 먹기를 꺼려 하는 사람도 있습니다.
레몬은 사람이 섭취하면 그 효능 때문에 우리 몸에 좋지만 시린 맛 때문에 싫어하는 사람도 많이 있습니다. 레몬을 떠올리면 시큼한가요. 생선이나 육류 요리에서 빠지면 섭섭한 음식 재료입니다. 눈살이 변할 정도로 시큼하지만 감기 예방에 좋습니다. 뿐만 아니라 다양한 효능을 지니고 있습니다.
레몬 하면 예전의 추억이 주마등처럼 떠오릅니다. 친척이 레몬을 선물로 사서 들고 오셨습니다. 그 맛이 궁금했습니다. 레몬을 구경조차 못 해 한번 먹어보고 싶었습니다. 시골에서 못 본 것이기에 호기심이 발동했습니다.
그래서 부모님이 밭에 일을 하러 가셨을 때 동생과 레몬 한 개를 꺼냈습니다. 잔뜩 기대를 하고 우물물에 깨끗하게 겉을 씻은 다음 쇠 기구로 살짝 찔러서 레몬 즙이 약간 나오게 해서 맛을 보았습니다. 그런데 이내 표정이 구겨집니다.
동생도 맛을 보더니 바로 우물가로 달려갑니다. 괜히 먹었다는 생각이 들었습니다. 혹시라도 부모님이 알게 될까봐 쇠 기구로 찔렀던 그 곳을 대충 손으로 문질러 표시가 나지 않게 했습니다. 그 이후로 레몬이란 단어만 봐도 싫어하는 내색을 하게 되었습니다.
흔히 레몬은 즙을 내 음식에 첨가하는 용도로 많이 사용을 합니다. 비린내를 없애거나 향을 더하는 효과 때문입니다. 레몬은 건강 상 좋은 점도 많은 슈퍼 푸드에 속합니다. 노란색 색소인 플라보노이드를 갖고 있는 레몬은 항암, 항염증 등의 작용을 합니다.
미국 건강·관련 매체 ‘웹 엠디’ 등의 자료를 보면 레몬 즙이 사람의 건강에 효과가 큰 것으로 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 레몬에 관해 알아보려 합니다. 이렇게 효능이 크지만 많은 사람들이 그 특유의 신맛 때문에 꺼려합니다. 하지만 앞으로는 건강을 위해 챙겨 드시면 좋습니다. 소화가 잘 되고 건강에 도움이 되는 식품을 꼭 챙겨 드시기 바랍니다.
레몬, 넌 도대체 뭐니
레몬 구입 요령부터 보관 방법까지 알아보니
레몬에 관해 알아보기에 앞서 이 식재료의 기본 정보부터 살펴보고 효능을 알아보려 합니다. 먼저, 구입 요령입니다. 말랑말랑하고 향이 좋으며 표면이 광택이 있고 무게가 있는 것이 좋습니다.
비슷한 재료로는 유자가 있습니다. 유자와 레몬은 비타민 C가 풍부해 감기 예방에 좋습니다. 레몬의 보관 온도는 1~5℃가 알맞다고 합니다. 보관 날짜는 대략 7일 정도입니다.
잘 보관하려면 레몬을 쓸 만큼만 잘라 쓰고 나머지는 깎은 면을 접시 쪽으로 해서 냉동실에 얼려 놓아야 합니다. 껍질을 벗기지 않은 레몬은 깨끗이 씻어 냉장 보관하면 좋습니다.
손질 요령은 레몬의 비타민 C는 파괴되기 쉽고 향기 조차 없어지기 쉬우므로 조리 직전에 즙을 짜도록 합니다. 레몬의 원산지는 인도의 히말라야 서부 지역이고 주요 산지는 미국, 이탈리아, 스페인 등입니다. 일조량이 풍부한 지역에서 많이 생산이 됩니다.
레몬 어떻게 먹을까
레몬 먹는 방법은 껍질은 기름을 짜서 음료, 레모네이드용으로 이용합니다. 설탕에 절여서 캔디를 만들어 먹습니다. 과즙은 음료, 파이, 빵, 과자 등에 이용을 합니다.
잘 맞는 음식으로는 홍차가 있습니다. 레몬이 홍차에 전혀 없는 비타민 C를 보충시켜 주며 홍차의 고유한 풍미를 증진시켜 주기 때문입니다.
많이 섭취하면 췌액의 유도를 돕게 되므로 당의 흡수를 빠르게 할 수 있습니다. 살이 찌게 하는 성분은 낮지만 많은 양을 섭취하는 것을 주의해야 합니다. 효능으로는 피부 건강, 감기 예방에 좋습니다.
특히, 비타민 C가 많아 감기를 예방하고 피부 트러블에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 또한 피로를 풀어줍니다. 레몬의 구연산은 피로를 풀어주는 역할을 합니다.
레몬 영양성분 살펴보니
레몬에는 다양한 영양 성분이 들어 있습니다. 영양 성분을 100g 기준으로 살펴보면 니아신 0.70mg, 나트륨 4.00mg, 단백질 1.40g, 당질 6.40g, 비타민 B1 0.05mg, 비타민 B2 0.02mg, 비타민 B6 0.08mg, 비타민 C 70.00mg, 비타민 E 1.10mg, 식이섬유 2.03g,
아연 0.06mg, 엽산 10.60㎍, 인 15.00mg, 지질 0.80g, 철분 0.40mg, 칼륨 120.00mg, 칼슘 55.00mg, 회분 0.40g 등이 들어 있습니다.
레몬수 뜻과 효능, 주의할 것은?
요즘 부쩍 뜨는 레몬수가 뭐길래?
물에 레몬을 짜 넣어 만드는 것을 레몬수라고 합니다. 요즘 비타민과 수분이 부족해지기 쉬운 무더운 여름철에 들어서면서 심심한 물보다 상큼한 레몬수를 찾는 사람이 늘고 있습니다.
한 웹툰 작가가 얼마 전 예능 프로그램에 출연해 혈관 건강을 위해 레몬수를 제조해 마신다고 말하면서 일반 사람들의 관심이 부쩍 늘었습니다.레 몬수는 효능과 주의할 것이 동시에 존재합니다.
레몬수는 수분을 충족시키는 동시에 비타민C의 훌륭한 공급원이 됩니다. 보건복지부와 한국영양학회가 정한 어른의 비타민C 하루 권장량은 100㎎. 레몬 한 개에는 약 십팔㎎의 비타민C가 들어 있다고 합니다. 레몬수를 통해 비타민C 하루 권장량을 채울 수는 없어도 영양 공급에 충분한 도움이 됩니다.
레몬수 효능은?
레몬수는 고혈압 등 심혈관 질환과 뇌졸중 위험을 줄이는 효과가 있습니다. 레몬에 혈관을 강화하는 펙틴 성분이 들어있기 때문입니다. 신맛을 내는 유기산의 일종인 구연산은 몸속에 쌓이는 노폐물을 제거하고 식욕을 돋워줍니다.
국제예방의학저널에 발표된 연구 자료에 따르면 고지혈증이 있는 대상자들에 8주간 마늘이 들어간 레몬물을 마시게 한 결과, 수치가 개선된 것으로 나타났다고 합니다.
레몬수는 신장결석 위험을 줄이는 데도 좋습니다. 레몬 등 감귤류는 체질을 알칼리화하는 구연산이 많이 포함돼 있습니다. 구연산의 성분인 구연산염은 소변을 덜 산성화해 작은 크기의 결석을 파괴 한다고 알려져 있습니다.
한 연구팀은 신장결석 위험이 높은 이들을 상대로 레몬수를 마시거나 마시지 않게 했다고 합니다. 그 결과, 레몬수를 마신 그룹은 신장결석 발생 비율이 낮아졌다고 합니다.
빈 속에 레몬수 마시면 속쓰림 유발
레몬은 PH가 2~3으로 산성이 강한 편입니다. 따라서 이를 빈속에 마실 경우 위벽을 헐게 해 속쓰림을 유발할 수 있습니다.
또한 소화가 잘 안돼 역류하는 질환을 가진 환자들에게도 좋지 않습니다. 레몬에 들어 있는 구연산이 치아 에나멜을 부식시킬 위험도 큽니다.
이를 예방하기 위해서는 음료를 마시고 입안을 헹구는 것이 좋습니다. 레몬수를 빨대로 마시는 방법도 있습니다.
레몬에는 어떤 효능이 들어있길래?
신장 결석 예방에 좋아요
레몬은 신장 결석 예방에 좋습니다. 결석은 신장(콩팥)에 돌과 같은 결정이 생기는 것을 말합니다. 결석의 크기가 작으면 소변으로도 빠져나가지만 크기가 커지면 극심한 통증이 일어나며 비뇨기 계에 감염이 생기게 됩니다.
신장 결석이 발생하는 것을 예방하기 위해서는 평소 충분한 물을 마시는 것이 중요합니다. 하루 대략 2ℓ 정도의 물을 마시면 됩니다. 물을 충분히 마시고 있는지 알아보려면 오줌의 색을 살펴 보면 됩니다. 연하고 맑은 색일수록 수분 보충을 잘 하고 있다는 의미가 됩니다.
레몬즙을 먹는 것도 신장 결석 예방에 도움이 됩니다. 뉴욕타임스 보도를 보면 매일 레몬즙 반 컵 정도를 먹으면 소변 내 구연산 수치가 높아진다고 합니다. 이 성분의 수치가 높아지면 칼슘 결석이 생기는 것을 막을 있습니다. 오렌지 즙도 구연산 수치를 높이긴 하지만 칼슘 수치를 낮추는 작용까지는 못합니다.
체중 감량에 도움을 줘요
레몬이 살빼기에 도움을 줍니다. 레몬즙에는 수용성 섬유질인 펙틴이 들어있습니다. 이 성분은 물을 흡수해 점성이 있는 덩어리를 형성하는 것으로 알려져 있습니다. 덩어리 형태로 위와 소장을 거쳐 대장에 도달하게 됩니다. 대장에 수분을 줌으로써 대변의 활동을 돕고 좋은 박테리아를 생성하는데도 기여합니다.
또한 레몬 속 펙틴은 물을 흡수하는 만큼 부피가 팽창하기 때문에 배가 찼다는 신호를 뇌에 전달하게 됩니다. 뇌는 포만감을 연장시키는 호르몬 분비를 촉발시켜 먹는 양을 조절하고 체중을 감량하는데 도움을 줍니다.
혈압 조절에 도움을 줘요
레몬 속 성분 중 칼륨은 나트륨 배출을 돕고 정상 혈압을 간직하는데 도움을 줍니다.우리가 흔히 알고 있는 칼륨을 공급하는 좋은 음식은 바나나를 말합니다. 알고보니 레몬도 보통 한 개당 80㎎의 칼륨이 들어있습니다.
레몬은 한 개당 17cal 밖에 되지 않지만 들어 있는 칼륨량은 높습니다. 이런 칼륨이 왜 중요 하느냐 하면 나트륨과 균형을 이루며 정상 혈압을 간직 하도록 돕습니다. 또한 몸속 노폐물을 배출 시키고 근육의 제 기능을 간직하는데도 도움이 됩니다.
인후염 완화에 좋아요
혹시 인후염으로 고생한 적이 있나요. 인후염은 목에 있는 인두와 후두 부위가 바이러스 혹은 세균에 감염돼 염증이 일어나는 질환을 말합니다. 전문의의 살펴본 결과, 이런 경우가 심해졌다면 약물로 고치는 작업이 필요합니다. 하지만 초기에 그런 느낌이 보인다면 충분한 휴식을 취하면서 물을 많이 마셔야 합니다.
또한 레몬즙과 꿀을 섞은 물을 마시는 것도 인후염의 통증을 완화하는데 도움이 됩니다. 레몬은 목에 있는 박테리아를 살균시키고, 비타민C와 항산화 성분이 풍부하게 들어있어 면역력을 북돋우는 작용을 합니다. 감염을 일으키는 원인과 싸우는데 도움을 줍니다.
레몬 반 개 정도에 해당하는 양을 즙으로 만든 다음 꿀 한 티스푼과 미지근한 물 한 컵을 섞으면 됩니다. 목을 축인다는 느낌으로 천천히 마시고, 믹서에 간 생강을 함께 첨가하는 것도 좋습니다.
레몬의 효능 종합해 알아보니
레몬의 효능 살펴보니 참으로 많습니다. 그런데 너무 많아서 정리가 힘드셨죠. 그래서 정리를 해봤습니다.
레몬은 고혈압 등 심혈관 질환과 뇌졸중 위험을 줄여줍니다. 신장 결석 예방에 좋습니다. 수용성 섬유질인 펙틴이 들어 있어 다어어트에도 도움을 줍니다. 칼륨이 많이 들어 있어 혈압 조절에 도움을 줍니다.
레몬즙과 꿀을 섞은 물을 마시면 인후염의 통증을 완화하는데도 도움이 됩니다. 최근 레몬수가 고혈압 등 어른들에 흔한 질병 예방에 좋다는 소문에 각광받고 있습니다. 레몬을 마실 때에는 산성이 강한 편이라 빈속에 마시면 속쓰림이 생길 수 있습니다.
또한 소화가 안돼 음식이 역류하는 질환을 앓고 있는 분들에게는 좋지 않습니다. 레몬에 관해 정리를 했는데 다양한 효능과 요리법이 있으니 참고해서 건강도 챙기고 즐거운 식사가 되셨으면 합니다.
Do you like lemons? When I ask people this out of the blue, they either love or hate this food. It’s usually a toss-up. Some people enjoy them for their health benefits, while others are put off by their tart flavor.
Lemons are good for you because of their health benefits, but many people don’t like them because of their tart flavor. When we think of lemons, we think of tartness, the kind of ingredient you can’t live without in a fish or meat dish. It’s so tart it makes your eyes water, but it’s also great for warding off the common cold, and it has many other benefits.
When I think of lemons, memories of the past come flooding back. A relative brought me a lemon as a gift, and I was curious about its flavor. I had never seen a lemon before and wanted to try one. My curiosity was piqued because I hadn’t seen them in the countryside.
So when my parents went to work in the fields, my brother and I took out a lemon. With great anticipation, I washed it thoroughly in the well water, then poked it with a metal utensil to release some of the lemon’s juice and tasted it, but my face immediately crumpled.
My brother tasted it too and immediately ran back to the well. I rubbed my hand over the spot where I’d poked myself with the metal utensil to make it unmarked, just in case my parents found out. Ever since then, I’ve had an aversion to the word lemon.
The most common use for lemons is to juice them and add them to food. This is because of its ability to remove fishy odors or add flavor. Lemons are also a superfood with many health benefits. Thanks to their yellow pigment, flavonoids, lemons have anti-cancer and anti-inflammatory properties.
According to the American health-related media WebMD, lemon juice is known to have a great effect on human health. So today, I would like to introduce you to lemon. Despite its great benefits, many people are reluctant to eat it because of its characteristic sour taste. However, it’s a good idea to eat it for your health from now on.
Lemons, what are you?
From buying tips to storing lemons.
Before we dive into lemons, let’s take a look at the basics of this ingredient and its benefits. First, some buying tips. You want lemons that are plump, fragrant, have a glossy surface, and have some weight to them.
A similar ingredient is citron. Yuzu and lemons are rich in vitamin C, which is good for preventing colds. Lemons should be stored between 1 and 5 degrees Celsius. They have a shelf life of about 7 days.
To keep them fresh, you should cut only enough lemons to use and freeze the rest in the freezer with the cut side toward the plate. If you don’t have a peel on your lemons, wash them thoroughly and refrigerate them.
Another tip is to squeeze the lemon just before cooking, as the vitamin C in lemons is easily destroyed and even the flavor is lost. Lemons are native to the western Himalayan region of India, and major producers include the United States, Italy, and Spain. They are produced in areas with abundant sunshine.
How to eat lemons
You can eat lemons by squeezing the oil out of the peel and using it for drinks and lemonade. The juice is used in beverages, pies, breads, and sweets.
A good match is black tea. This is because lemon adds vitamin C, which black tea does not have, and enhances its unique flavor.
When consumed in large amounts, it helps to induce pancreatic juice, which can speed up the absorption of sugars. It’s low in fattening ingredients, but you should be wary of consuming large amounts. Benefits include skin health and cold prevention.
In particular, it is high in vitamin C, which is said to prevent colds and treat skin problems. It also relieves fatigue. The citric acid in lemons is responsible for relieving fatigue.
Lemon Nutrition Facts
Lemons contain a variety of nutrients. In a 100 gram serving, you’ll find 0.70 mg niacin, 4.00 mg sodium, 1.40 g protein, 6.40 g carbohydrates, 0.05 mg vitamin B1, 0.02 mg vitamin B2, 0.08 mg vitamin B6, 70.00 mg vitamin C, 1.10 mg vitamin E, and 2.03 g dietary fiber,
0.06 mg zinc, 10.60 μg folate, 15.00 mg phosphorus, 0.80 g lipids, 0.40 mg iron, 120.00 mg potassium, 55.00 mg calcium, and 0.40 g ash.
Lemon Water: What is it, What are the Benefits, and What to Watch Out for?
What is lemon water?
Lemon water is made by squeezing lemon into water. Nowadays, as we enter the hot summer season, when it is easy to lack vitamins and water, more and more people are looking for refreshing lemon water instead of boring water.
A webtoon writer recently appeared on an entertainment program and said that he makes and drinks lemon water for blood vessel health, which has spurred the interest of the general public.Lemon water has both benefits and caveats.
Lemon water is a great source of vitamin C while keeping you hydrated. The recommended daily allowance for vitamin C for adults, set by the Ministry of Health and Welfare and the Korean Dietetic Association, is 100 milligrams. A single lemon contains about 180 mg of vitamin C. While lemon water doesn’t meet the recommended daily allowance for vitamin C, it’s a great source of nutrients.
What are the benefits of lemon water?
Lemon water has been shown to reduce the risk of cardiovascular disease, including high blood pressure, and stroke. This is because lemons contain pectin, which strengthens blood vessels. Citric acid, the organic acid that gives lemons their sour flavor, helps remove waste buildup and increases appetite.
A study published in the International Journal of Preventive Medicine found that when subjects with hyperlipidemia drank lemon water with garlic for eight weeks, their levels improved.
Lemon water is also great for reducing the risk of kidney stones. Lemons and other citrus fruits are high in citric acid, which alkalizes the body. Citrate, a component of citric acid, is believed to make urine less acidic and destroy smaller stones.
One research team had people at high risk for kidney stones either drink lemon water or not drink lemon water. The results showed that the group that drank lemon water had a lower rate of kidney stones.
Drinking lemon water on an empty stomach can cause heartburn
Lemons are very acidic, with a PH of 2-3, so drinking them on an empty stomach can loosen the stomach lining and cause heartburn.
It’s also not good for people with indigestion and reflux conditions. There’s also a big risk that the citric acid in lemons can erode tooth enamel.
To prevent this, it is recommended to rinse your mouth after drinking the drink. You can also drink lemon water through a straw.
What are the Benefits of Lemon?
Helps prevent kidney stones
Lemons are great for preventing kidney stones. Kidney stones are stone-like crystals that form in the kidneys (kidneys). If the stones are small, they will pass in the urine, but if they get bigger, they can be extremely painful and cause an infection in the urinary system.
To prevent kidney stones from forming, it’s important to drink enough water on a regular basis. You should aim to drink around 2 liters of water per day. To find out if you’re drinking enough water, you can look at the color of your pee. The lighter and clearer it is, the better hydrated you are.
Drinking lemon juice can also help prevent kidney stones. According to the New York Times, drinking about half a cup of lemon juice each day can increase the level of citric acid in your urine. Higher levels of this compound help prevent calcium stones from forming. Orange juice also raises citric acid levels, but it doesn’t have the same effect on calcium levels.
Helps you lose weight
Lemons can help you lose weight. Lemon juice contains pectin, a soluble fiber. This ingredient is known to absorb water and form a viscous mass. This mass travels through the stomach and small intestine to reach the colon. By hydrating the colon, it helps the stool move and also contributes to the production of good bacteria.
In addition, the pectin in lemons expands in volume as it absorbs water, which sends a signal to the brain that you’re full. The brain triggers the release of hormones that prolong the feeling of fullness, which helps you control how much you eat and lose weight.
Helps control blood pressure
The potassium in lemons helps flush out sodium and helps maintain normal blood pressure.A common food we think of as a good source of potassium is bananas. However, lemons are also a good source of potassium, with a typical serving containing 80 mg of potassium.
Lemons have only 17 calories per serving, but they are high in potassium. This potassium is important because it balances sodium and helps maintain normal blood pressure. It also helps flush out waste from the body and keeps muscles functioning properly.
Good for Sore Throats
Have you ever suffered from a sore throat? A sore throat is an inflammation of the pharynx and larynx area of the throat caused by a viral or bacterial infection. If it’s severe enough, you’ll need to see a doctor to get it under control. But if you’re feeling it in the early stages, you should get plenty of rest and drink lots of water.
Drinking water mixed with lemon juice and honey can also help ease the pain of a sore throat. Lemon kills bacteria in your throat, and it’s full of vitamin C and antioxidants, which work to boost your immune system, helping it fight off the things that cause infections.
Simply juice the equivalent of half a lemon, then mix it with a teaspoon of honey and a cup of lukewarm water. Sip slowly, feeling thirsty, and you can also add some grated ginger to the mix.
Summarizing the benefits of lemon
There are so many benefits of lemon that it’s hard to keep track of, so we’ve summarized them for you.
Lemons reduce the risk of cardiovascular disease, including high blood pressure, and stroke. They help prevent kidney stones. They contain pectin, which is a soluble fiber that helps with diarrhea. They’re high in potassium, which helps control blood pressure.
Drinking water with lemon juice and honey can also help relieve the pain of a sore throat. Recently, lemon water has gotten a lot of attention for its ability to prevent high blood pressure and other common adult diseases. Lemon is very acidic, so drinking it on an empty stomach can cause heartburn.
It’s also not recommended for people who suffer from indigestion, which causes food to reflux. We’ve summarized the benefits and recipes for lemons, and we hope you find them useful and enjoyable.